Die verschwundene Hochzeitstorte

Lena Hofer war seit einem halben Jahr Lehrling in der Konditorei Haberl in Wien. Herr Haberl, der Chef, war ein strenger Mann mit einem grauen Schnurrbart. Er backte seit vierzig Jahren Torten und machte nie einen Fehler. Zumindest glaubten das alle.

An einem Freitag im Juni stand die wichtigste Torte des Jahres im Kühlraum: drei Etagen, weiße Schokolade, Rosen aus Marzipan. Sie war für die Hochzeit der Tochter des Bürgermeisters bestimmt, die am nächsten Tag um zwölf Uhr gefeiert werden sollte. Lena hatte zwei Tage lang an den Rosen gearbeitet.

Am Samstag um sieben Uhr früh öffnete Lena die Tür zum Kühlraum – und erstarrte. Die Torte war weg. Nur ein paar Krümel lagen noch auf dem Boden. Sie lief zu Herrn Haberl, der in der Backstube stand und Teig knetete. „Die Torte ist gestohlen worden!“, rief sie. Herr Haberl sah nicht einmal auf. „Dann backen wir eben eine neue“, sagte er ruhig.

Lena verstand die Welt nicht mehr. Warum war er so ruhig? Sie dachte sofort an Marco, den neuen Kellner, der erst seit einer Woche da war. Er hatte am Abend vorher als Letzter das Café verlassen, und er hatte einen Schlüssel. Außerdem hatte er die Torte so lange angeschaut, als wollte er sie am liebsten sofort essen.

Als Marco um acht Uhr kam, wartete Lena schon auf ihn. „Wo warst du gestern Abend?“, fragte sie streng. Marco wurde rot. „Im Kino, mit meiner Freundin. Warum?“ Er zeigte ihr sogar die Kinokarten auf seinem Handy. Lena war enttäuscht. Wenn Marco es nicht gewesen war, wer dann?

Die nächsten vier Stunden arbeiteten alle drei wie verrückt. Herr Haberl backte, Lena machte neue Rosen, und Marco wusch Schüsseln. Um halb zwölf war die neue Torte fertig. Sie war nicht ganz so schön wie die erste, aber fast.

Erst am Abend, als sie allein war, fand Lena die Wahrheit heraus. Im Müllcontainer hinter dem Haus lag ein großer Karton, und darin waren die Reste der ersten Torte, völlig zerdrückt. Plötzlich stand Herr Haberl hinter ihr. Er seufzte. „Ich wollte sie gestern spät noch einmal kontrollieren“, sagte er. „Dann bin ich ausgerutscht. Vierzig Jahre ohne einen einzigen Fehler, und dann das.“

„Warum haben Sie nichts gesagt?“, fragte Lena. Herr Haberl zuckte mit den Schultern. „Weil ein Konditor keine Fehler macht. Das hat mein Vater immer gesagt.“ Dann lächelte er zum ersten Mal seit Wochen. „Aber vielleicht hatte mein Vater nicht immer recht. Morgen erklärst du mir, wie du diese Rosen so schnell gemacht hast.“